主成分為左旋薄荷醇(menthol),含量62.3%~87.2%;在旋薄荷酮(menthone)等。又含黃酮類成分:異瑞福靈(isoraifolin)、薄荷異黃酮苷(mentho side);有機酸成分:迷迭香酸(rosmarinicacid)、咖啡酸(caffeic acid);氨基酸成分:天冬氨酸(asparticacid)、谷氨酸(glutamic acid)[3]。還含二羧基-1,2-二氫荼二羧酸為母核的多種成分:1-(3,4二羥基苯基)-6,7-二羥基-二1,2-二氫荼-2,3-二羧酸〔1-(3,4-dihydroxyp henyl)-6,7-dihydroxy-l,2-dihydronaphthalene-2,3-dicarboxylic acid〕等